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    洪江血粑鴨被端上央視《行走的餐桌》

    2013年10月30日 來(lái)源:m.yuanfengshuhua.com 編輯:33519.com
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    洪江血粑鴨這道洪江特色名菜被端上央視9套美食節(jié)目《行走的餐桌》。

      洪江血耙鴨具有典型湘西風(fēng)味的名菜,發(fā)源于享有“中國(guó)第一古商城”美譽(yù)的洪江古商城。烹飪時(shí),把鴨肉及干紅椒、生姜、樟腦、鴨血糯米粑和洪江特制的甜醬在沸騰的油里炸熟,然后放清水,慢火煨煮,成品以其濃香、味足、色金黃,質(zhì)酥肥而著稱,是洪江當(dāng)?shù)厝苏写鈦?lái)賓客的必選菜。



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